沒有大學文憑的日子，我說故事 好書推薦
好書沒有大學文憑的日子，我說故事
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內容來自YAHOO新聞
癌末、重症65％獲得改善！跟著日本抗癌權威這樣吃
【早安健康／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）】增強免疫力的健康長壽飲食法
濟陽式飲食療法是一種找回身體原有的免疫力與代謝功能，提高癌症治療效果的療法。並非由外，而是基於不傷害身體原有機能前提的內在飲食療法。因此，從改善癌症的飲食療法轉變為防範於未然與維持健康的飲食，會有這樣的結果也是理所當然的。
消除「現有癌症」的「濟陽式飲食療法」的八大原則
1.限制鹽分
1天5g內
● 鹽分會破壞胃，破壞礦物質平衡。
2.限制動物性蛋白質與脂肪的攝取
限制四腳動物肉類的攝取量
● 基本上以1天1顆蛋、1天吃1次雞肉為限。牛、豬等四腳動物則是1週1次。
3.攝取大量新鮮蔬果
1天200ml 的果汁與蔬菜350 ～ 500g
● 選擇低農藥、無農藥的蔬果。增強免疫力，打造不易生病的體質。
4.攝取包含胚芽的穀類、豆類與根莖類
1週吃1 ～ 2次糙米。豆類跟根莖類則1 天各1 次
● 富含促進健康的成分。
5.攝取乳酸菌、海藻類、菇類
優格1天300g、海藻、菇類1 天各1 次
●都具有增強免疫力的效果。
6.攝取檸檬、蜂蜜啤酒酵母
檸檬1天2顆、蜂蜜1天2大匙
● 關鍵在維他命、礦物質與檸檬酸。啤酒酵母則含有均衡的必需胺基酸、維他命B群、鉀、鋅等礦物質與膳食纖維。
7.油則選橄欖油或麻油
1天2大匙
●也不是說只要是植物油就OK。
8.天然礦泉水
使用天然礦泉水
●水是代謝時不可或缺的條件。用什麼樣的水很重要。
超過一半以上的疾病，都是因為腸胃過勞所引起
「濟陽式飲食療法」的原點是「繩文食」。所謂的繩文食是約一萬年前到公元三○○年左右，繩文時代日本人的飲食方式。繩文食其實與現代的日本料理、地中海料理十分類似。
繩文人常吃雜糧、青菜、山菜、柑橘類水果、菇類、堅果、海鮮、海藻、肉類與蜂蜜，也具備發酵、煙燻等因應冬季糧食不足時的保存技術。上述的每道食材，都是現代社會裡的健康食材。比方說，菇類能增強免疫力，調整腸道環境。蜂蜜能防止雜菌的繁殖。雜糧、堅果能減緩消化及吸收速度，是現代社會中預防糖尿病最理想的健康食材。
日本人也擁有全世界少見的高水準遺傳歷史。這是因為現代日本人幾乎完整繼承了一萬年前繩文人的體質。人類的食物包括穀物、海鮮跟果實，這些都是自古以來全世界共通的飲食。幾千年來，五穀、蔬菜、鮭魚、牡蠣、鹿、山豬、熊、羊都被人類視為珍貴食材。這些被人類所熟知的食材，打造出了我們今天的體魄。
由此觀點開始摸索「吃什麼？怎麼吃？如何生活人才能健康活下去呢？」的我，因此確信「繩文食＝自然飲食＝增強免疫力」。
鹿兒島大學醫學系教授丸山征郎老師的著作《穿著西裝的繩文人》中，有提到日本人的祖先是如何克服饑餓、受傷、細菌感染進化到現在的過程。正如丸山教授所說，雖然外表看起來有所不同，但現代人的身體構造與代謝功能，經過了數千年的進化，其實沒有太大的變化。因此，現代人可以說是「穿著西裝的繩文人」。
拼命追求健康飲食生活的結果，最終一定會回到過去以海鮮為主的傳統飲食習慣，回到自古以來就為人類所熟知的飲食方式與食材。
我將日本人自古以來的飲食內容稱為繩文食。日本人的傳統飲食是「糙米、蔬菜、海鮮」。傳統飲食是人類在漫長歷史中經過無數苦難折磨，為了克服這些疾病才得到的寶貴結論。
關鍵在於「恰到好處的份量」與「發揮食材特性」，意思就是要攝取能充分消化吸收的份量以及活用各式食材特性的飲食方式。
心臟衰竭、腎功能不全、肝功能障礙都是因這些器官過勞所引起的疾病。食道、腸胃等消化器官過勞，就是所謂的消化吸收不全。總是要吃到飽才肯罷休，這樣會造成吃下肚的食物無法充分消化而引起代謝異常導致生病。超過半數的疾病都是因為消化吸收不全。只要解決這個問題，疾病就能獲得治療與改善。
何謂發揮食材特性的飲食習慣呢？活到106歲的前東京女子醫科大學名譽教授三神美和老師，直到99歲為止，每週一天會到女子醫大醫院接受診察。我曾經請教過老師健康的祕訣。
老師說：「我早餐只吃蔬菜泥。白蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜、山藥、芹菜磨成泥，裝成滿滿一碗。這碗蔬菜泥具有營養補給、整腸、促進消化、殺菌、預防便祕的效果，還能增強免疫力。」
老師都靠著這道活用蔬菜的營養素，也就是其抗氧化力的飲食，度過80幾年來的早餐時間。重新檢視自己的飲食習慣與吃下肚的食材，藉此增強免疫力預防疾病是每個人自己的責任。就從能力所及之處開始吧。
至於答案，我想身體會告訴你的。
什麼是健康的飲食生活？
健康的飲食生活要遵守以下兩點：
●「恰到好處的份量」
●「發揮食材特性」
也就是要攝取能充分消化吸收的份量，以及活用各式食材特性的飲食方式。
（本文摘自《濟陽式7天有感！不發胖、不生病的飲食法！：跟著日本抗癌權威這樣吃，讓身體變年輕，告別慢性病！》／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）／原水文化）
【延伸閱讀】
癌症是吃出來的！大蒜、蜂蜜6食療是抗癌好物 抗三高最佳水果：芭樂！搭「抗癌仙桃」改善脂肪肝 用食療遠離癌症！中醫權威推薦9大有效抗癌食材
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/癌末-重症65-獲得改善-跟著日本抗癌權威這樣吃-010000028.html
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好書沒有大學文憑的日子，我說故事
作者： 王文靜
新功能介紹- 出版社：商業周刊
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/26
- 語言：繁體中文
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她，沒有大學文憑，卻在台大教書
她，數學考零分，現在卻每天看財報
她，英文底子差，卻時常擔任國際論壇演講者
這是一個從「零」開始的鴨蛋人生，
且看全台灣最會說「故事」的執行長娓娓道來…
書中娓娓道出她的看待事物的心得感想，讓同為經營者的人，能夠再次檢視自己的管理能力、經營方式、組織架構；身為職場工作者，能夠重新調整、實踐自己的工作目標；身為台灣人，能夠有重新學習、領悟幸福的機會。
這不是一本商業書、不是一本回憶錄，卻是一本給所有想要重新學習的人，在經營管理間、工作職場中、人生道路上一些建議、自問與省思。「人生」短暫，「故事」卻很多，總結這些心路感受，與想遇見幸福的人分享。
名人推薦
★何飛鵬 ‖ 城邦出版集團首席執行長
★金惟純 ‖ 《商業周刊》創辦人──共同誠摯推薦
《商業周刊》創辦人 金惟純推薦：
成功是沒辦法學的，成功只能真實做好自己。
這本書，是一個成功者用單純的心看人生的真實紀錄，值得細讀玩味。
城邦出版集團/首席執行長 何飛鵬推薦：
她是一個無時無刻在尋找改變的人，也是一個無時無刻都在尋求挑戰的人。只要每天改變一點點，日積月累，結果就是無限大，無限可能。
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她，沒有大學文憑，卻在台大教書
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作者： 王文靜
新功能介紹- 出版社：商業周刊
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/26
- 語言：繁體中文
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【早安健康／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）】增強免疫力的健康長壽飲食法
身為擁有40多年經歷的消化系統外科醫生，從動過將近二千次癌症手術的經驗得知，所有癌症患者都具有類似的飲食習慣。
●只吃肉
●少吃菜
●鹽分攝取過量
許多患者都擁有上述不均衡的飲食習慣，其中也有許多癮君子。
癌症的治療以「手術」、「藥物治療」、「放射線治療」三大療法為主，但我覺得這些只是治標不治本。
「藉由飲食改變體質，就能治療癌症。」
秉持這個信念，我從20年前開始研究飲食療法。其結果就是大家看到的「濟陽式飲食療法」，其效果連我自己都大吃一驚。因為，許多被其它醫療機關放棄的末期癌症、復發與多重癌症患者都因此獲得治療與改善，治療及改善率約65%左右。濟陽式飲食療法具有八大原則。
近年來，更出現許多驚人的成效。因為不僅癌症，就連相關併發症都能藉此獲得改善。非癌症患者的健康人士也跟我說，進行此一療法後自己的身體狀態變得越來越好。
因此，我所推薦的飲食療法可以說是「增強免疫力的健康長壽飲食法」。
濟陽式飲食療法是一種找回身體原有的免疫力與代謝功能，提高癌症治療效果的療法。並非由外，而是基於不傷害身體原有機能前提的內在飲食療法。因此，從改善癌症的飲食療法轉變為防範於未然與維持健康的飲食，會有這樣的結果也是理所當然的。
消除「現有癌症」的「濟陽式飲食療法」的八大原則
1.限制鹽分
1天5g內
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2.限制動物性蛋白質與脂肪的攝取
限制四腳動物肉類的攝取量
● 基本上以1天1顆蛋、1天吃1次雞肉為限。牛、豬等四腳動物則是1週1次。
3.攝取大量新鮮蔬果
1天200ml 的果汁與蔬菜350 ～ 500g
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5.攝取乳酸菌、海藻類、菇類
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6.攝取檸檬、蜂蜜啤酒酵母
檸檬1天2顆、蜂蜜1天2大匙
● 關鍵在維他命、礦物質與檸檬酸。啤酒酵母則含有均衡的必需胺基酸、維他命B群、鉀、鋅等礦物質與膳食纖維。
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老師都靠著這道活用蔬菜的營養素，也就是其抗氧化力的飲食，度過80幾年來的早餐時間。重新檢視自己的飲食習慣與吃下肚的食材，藉此增強免疫力預防疾病是每個人自己的責任。就從能力所及之處開始吧。
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