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認識不夠好的自己：從紛擾生活中找回平靜的正念練習破盤獨家

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你所讀得每一本心理勵志書籍，都彷彿提醒著你現在就該行動，要趕緊把握當下

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內容簡介:

此時此刻的你，正在感覺什麼、想什麼、要什麼？

你覺察得到自己咬緊的下巴、鼻尖上的搔癢、巧克力融化在舌尖上的味道，
或窗櫺上的雨珠、孩子的笑容、鳥兒的嘰喳、電腦的呼呼作響、街上的行車交通嗎？
博客來書店
忙碌的你，別因種種紛至沓來的「急事」而忽視本心。

透過書裡種種簡單易學的日常生活正念練習，隨?時?隨?地找回心靈平靜。

正念是：學著去覺察你的身體、心思和週遭每一件事。目的並非要壓抑人們自然的情緒或念頭，而是要培養、找回覺察力，觀察週遭人事物、覺察自我。勇敢覺察、面對「我」的不夠好，才能真正成為自己的好朋友。藉由有意識地、專注地呼吸，讓大量的氧氣進入腦子和肺腑，使頭腦更清明、知覺更加靈敏。

本書要談的不是艱深的正念理論，而是分享如何從生活中每天都會遇到的情境，像是淋浴、走路、等公車、吃東西、做飯、睡覺前……練習正念。

本書特色

■小開本方便隨身攜帶，在日常生活中隨時練習回到當下

博客來網路書局生活中，隨時隨地都可以練習正念。例如：
博客來網路書店在公車上，把注意力轉到車門或窗戶，抬起頭看看外面。留神觀察外面移動退離的世界──天空、樹木、店家、房屋、路燈、路人。呼吸。
躺在床上，躺在床上，把手放在肚子上，掌心朝下。閉上眼睛，吸氣和吐氣。聚焦在呼吸。讓床來承受你的重量，往下沉。把下背攤平在床上。讓下巴放鬆，把嘴大大張開，好像你正在打哈欠。如果這帶來真的哈欠，就讓它出現。……最後，昏沉沉的睡去吧。

■無頁碼，隨翻隨讀，每一頁都能引領你回到內在平靜
博客來
不管是一個練習、一段發人深思的引述語錄、一幅插畫、還是一張空白頁……每一頁書扉都提供一個小小的視窗，引領你發現每天的平安和內在的寧靜。浸潤思索，回到你最喜歡的練習，在空白處寫下你的想法和塗鴉。

■善用本書，可獲得正念的種種好處

?能降低壓力，以正向方法改變腦波。
?能舒緩疼痛，藉由控制疼痛和情緒大小的開關，使飽受慢性疼痛如關節炎、癌症和狼瘡的人受益。
?能使人安靜下來，因此能集中心神，面對困難，控制自己面對困境。
?能使音樂悅耳動人，幫助人享受其中，聞樂開懷。
?能使食物嚐起來可口，增加你細細品味的能力，喜愛食物，當你放慢腳步時，或許自然而然會吃少一點。
?能幫助你跟自己、跟別人都關係變更好，使你富有同情慈悲之心。
?能幫助你接受自己，也使別人更容易親近你。
?能改善你的精神專注度，幫助你學習，提昇你在認知和記憶測驗上的表現。
?能幫助你增進記憶，扮演腦神經活動的保護力量，免於記憶流失。
?能提昇表現，在專心和信心裏，會表現得更好。
?能幫助你與癌症共處，安穩平靜時，能減少癌症治療所帶來的壓力。
?能處理上癮和強迫性的念頭，截斷反覆出現的胡思亂想。
?能提昇你的免疫力，增加抵抗風寒、流行性感冒和病恙。

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  作者： 柯瑞‧絲威特    新功能介紹
• 原文作者：Corinne Sweet
• 譯者：吳若女
• 繪者：瑪霞．米荷提芝（Marcia Mihotich）
• 出版社：天下生活    新功能介紹
• 出版日期：2015/06/26
• 語言：繁體中文

認識不夠好的自己：從紛擾生活中找回平靜的正念練習破盤獨家

內容來自YAHOO新聞

老人吞不下？增加食物黏稠度有撇步

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】香噴噴的美食當前，年邁爸媽竟興趣缺缺？其實，許多銀髮族口腔肌肉無力，吃東西容易嗆到，或者咽喉附近的軟骨功能不良，食物稍硬就吞不下去，享受美食反倒變成一件苦差事！營養師建議，可善用勾芡方式增加食物黏稠度，同時提供2道容易吞嚥的料理食譜，讓老人家輕鬆吃飯！

老年人渴望與家人一起進食，卻常因吞嚥困難導致情緒不佳、食慾大減。

「食不下嚥」是許多老年人的共同心聲，他們渴望與家人開心共食，卻因為吞嚥障礙，不但情緒受影響，長期下來也可能引發營養不良。營養師王子南提醒，替老人家準備餐點時，應該避免纖維質過多、粗糙的食物，改以軟質、濕潤的食物為主。另外，建議以少量多餐的方式進食，避免一次吃大量食物，也能減輕老年人的負擔。

奶昔優酪乳防嗆食　炒蛋馬鈴薯泥防噎住

幫助老人家吞嚥，適度增加食物的濃稠度是個好方法。民眾可以採用勾芡的方式，來調整食物的黏稠度，做成類似蜂蜜的狀態，誘導吞嚥。另外，有些銀髮族吃東西經常嗆到，也適合改吃濃稠的液體，如奶昔、優酪乳。

有的老人家則是容易被固態食物噎到，王子南營養師表示，此時就可以改吃軟質的熟食，比如炒蛋、馬鈴薯泥、蛋奶糊等。

南瓜烹煮後質地軟爛，可以搭配雞肉一起煮成燉飯，濕軟的口感比較容易吞嚥。

餵食技巧學起來　提醒吞嚥不著急

除了改變食物的狀態，建議選擇安靜的吃飯環境，甚至播放音樂幫助放鬆心情，讓銀髮族能夠集中注意力吃飯。進餐時，應保持挺直的姿勢，若臥病在床，也應抬高床頭大於45度，採用半坐臥的方式餵食，避免嗆到。餵食的時候，可以使用湯匙向下抵住老年人的舌頭，幫助吞嚥。另外，老人家每吃一口食物，照顧者就提醒要吞嚥，避免催促。

跟著營養師這樣煮　輕鬆吞嚥吃進營養

吞嚥障礙有不同程度之分，針對輕微障礙的患者，王子南營養師推薦「南瓜雞肉燉飯」以及「香菇翡翠吻仔魚粥」，其中的高湯使用排骨湯、魚湯或滴雞精都可以。

南瓜雞肉燉飯

食材／白飯1杯、雞胸肉50克、南瓜30克、紅蘿蔔20克、高湯(或滴雞精)1/2杯、洋蔥10克。

作法／

1.雞胸肉、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥切小丁備用。

2.將南瓜及紅蘿蔔放入沸水中煮爛。

3.起油鍋，洋蔥丁爆香，加入生雞肉炒熟，再依序放入南瓜和紅蘿蔔，以小火拌炒1分鐘。

4.將白飯及高湯倒入鍋中，開小火待湯汁收乾後起鍋即完成。

香菇味道鮮美、營養豐富，切碎之後也容易吞食，可以搭配菠菜、吻仔魚一起煮成粥。

香菇翡翠吻仔魚粥

食材／白飯1杯、菠菜50克、雞蛋1個、吻仔魚1/2杯、高湯(或滴雞精)1杯、香菇3朵。

作法／

1.菠菜洗淨切段，吻仔魚、香菇切碎後備用。

2.菠菜和雞蛋放入果汁機攪拌成泥狀(翡翠泥)。

3.起油鍋，先使用香菇爆香，再放入翡翠泥及吻仔魚，以小火拌炒1分鐘。

4.將白飯及高湯倒入鍋中，中火拌炒3分鐘起鍋即完成。

中度吞嚥障礙這樣吃　營養均衡不可少

如果是中度的吞嚥障礙，食物的濃稠度和濕潤度就要增加，也別忘了均衡飲食，才能攝取更多營養。全榖根莖類，建議食用地瓜泥、藕粉羹、濃稀飯、麵線糊；豆魚肉蛋及奶類，可以選擇豆腐、黑糖豆花、蒸鱈魚、絞肉、蛋沙拉、鮪魚沙拉、奶酪；蔬菜水果類則可以煮軟食用，或者剁碎做成蔬果泥，幫助老年人輕鬆吞嚥！

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老人吞不下-增加食物黏稠度有撇步-033205810.html

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