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內容簡介: 博客來書店 以震醒、尋路、蛻變、濫觴、播種、激盪、歧化、修遠八章,以豐厚的資料、嚴謹的結構、細密的手法、朴實的語言,精確地還原了蔡元培從一個清廷翰林到投身國民革命,從執掌北京大學到致力教博客來網路書店育改革的革命家、教育家的人生軌跡,詳細敘述了他爭取民主自由、贊美「勞工神聖」、支持五四運動、提倡勤工儉學和「德、智、體、美」四育,尤其是倡導「兼容並包」、「思想自由」,成為「現代中國知識界卓越先驅」的心路歷程。
作品准確把握時代的脈搏,大筆寫史,又濃筆畫人,以史托人,以人說史,置身於多元文化旋渦處理歷史的難點,在復雜的場景里捕捉鮮活的瞬間,以溫和態度打量主人公的精神世界,達到了人與史交融契匯的效果,透露出精英人物與社會走向的共響節奏,清晰地刻畫出蔡元培的精神原色,從而引出關於文、史、哲的諸多思考,增重了《世范人師:蔡元培傳》的閱讀價值。
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- 作者: 丁曉平
- 出版社:作家出版社
- 出版日期:2015/08/01
- 語言:簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
旗魚鬆不含旗魚!市售五樣大廠魚鬆標示不符
食品藥物管理署(食藥署)調查市售25件魚鬆相關產品,檢驗結果發現有5件產品魚種成分標示不符,包括知名漁之鄉的特選鮭魚鬆、新東陽的精緻旗魚鬆,以及廣達香的海苔旗魚鬆、健康旗魚鬆、旗魚鬆,疑涉違反「食品安全衛生管理法」。
食藥署29日表示,漁之鄉的特選鮭魚鬆含有鮪魚、鮭魚成分;新東陽的精緻旗魚鬆含有旗魚、鮪魚、鮭魚成分;廣達香的海苔旗魚鬆跟旗魚鬆沒有旗魚卻含鮪魚成分;廣達香健康旗魚鬆則是微量的旗魚加上鮪魚成分。
食藥署表示上述廠商食品標示不符,可處4萬至4百萬元罰鍰,在產品改正前不得繼續販賣,屆期未遵行者,產品將直接銷毀。且針對標示不符之產品,食藥署皆已函請轄區衛生局依法進行後續行政裁處,並請衛生局對業者輔導改善。
食藥署進一步表示,傳統鑑別原料魚類物種,主要利用外觀型態辨識,例如觀察魚體的特徵、大小、顏色與形狀等表徵。然而,當魚體經過加工製作,其外觀、組織及型態皆遭破壞,即無法以傳統方法有效鑑別。
食藥署運用現代分子生物遺傳學知識,以DNA複製增幅技術(PCR)結合尖端分子生物檢測儀器,開發魚種專一性Real-time PCR檢驗方法,同時導入先進魚種粒線體COI基因生物條碼(DNA Barcode)分析技術,藉由比對食品中魚類基因序列可快速鑑別魚類物種,適用於檢測各種魚類原料及其加工製品,檢測能力與美國食品藥品管理局(US FDA)同步,可針對各種魚類原料及其加工製品所標示或宣稱之魚成分進行魚種鑑定,充分揭露食品成分訊息,保障民眾權益。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/旗魚鬆不含旗魚-市售五樣大廠魚鬆標示不符-111000913.html
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